落花生の新豆状況につきまして

から付き落花生他、欠品が多く大変申し訳ありません。
現在の落花生の状況について、お知らせします。

現在、新豆の掘り取りが始まりまして猛暑のなか作業をしております。

今年の作柄は、長梅雨の影響により豊作にはなりませんが、
品質は良好に思われます。
今後、台風や長雨など、天候被害がなければ10月中旬までには、
新豆を再開できると思います。

掘り取りを行って、あまり慌てて乾燥、加工を行いますと、豆が固くなり美味しくありません。
野ボッチ積みを行い、乾燥を緩やかに乾かすことにより、豆質を変えることなく
収穫できます。
手間のかかる方法ですが、美味しい落花生をお届けするためには必要な作業です。

もう少し時間がかかりますが、お待ちください。

今後もよろしくお願いします。

店主